BBQ

Waarom vlees laten rusten?

Het laten rusten van vlees na het garen is een vaak overgeslagen stap in het barbecueproces, maar het is een essentiële stap voor het bereiden van perfect gegaard vlees. Laten rusten van vlees na het garen, geeft het vlees de tijd om de sappen en vochtigheid te herverdelen, wat leidt tot een ‘juicier’ en smakelijker […]

Waarom vlees laten rusten? Meer lezen »

Barbecue of Barbeque?

Overig

Barbecue of barbeque: welke term moet je gebruiken en waarom? Deze vraag is een bron van discussie onder liefhebbers van het barbecueën. Hoewel beide termen vaak als synoniemen worden gebruikt, hebben ze eigenlijk verschillende betekenissen en oorsprongen. Barbecue Laten we eerst kijken naar de term “barbecue”. Deze term is afgeleid van het Spaanse woord “barbacoa”,

Barbecue of Barbeque? Meer lezen »